Media Berita Nasional | Lugas, Cepat Dan Terpercaya Menyajikan Berita Terkini Secara Lugas, Cepat Dan Terpercaya
MEDIABERITANASIONAL(Surabaya) – Rujak Cingur menjadi hidangan tradisional khas Surabaya yang menggabungkan sayuran, buah – buahan, tempe tahu goreng, lontong dan cingur ( moncong sapi ) rebus. Disajikan dengan bumbu kacang yang diulek dengan bumbu petis (saus khas Jawa Timur dari udang rebon), kacang tanah goreng, cabai, bawang merah, bawang putih, dan gula merah.
Keunikan rujak cingur terletak pada penggunaan irisan cingur rebus dan bumbu petis yang diulek bersama kacang. Makanan ini sudah menjadi bagian dari warisan budaya tak benda di Indonesia.
Salah satu warung kuliner Rujak Cingur di Surabaya yang banyak di datangi pembeli baik dari Surabaya maupun luar kota Surabaya adalah Rujak Cingur Bu Rohmah. Rujak Cingur Bu Rohmah sudah ada sejak tahun 1980 dan telah melegenda di area Surabaya Timur.
Warung Rujak Cingur Bu Rohmah letaknya berada di Jalan Nginden No. 95 Surabaya. Kini sudah dipegang oleh generasi kedua. Lilik Fauziah, pemilik Rujak Cingur Bu Rohmah generasi kedua mengatakan ” saya sudah mewarisi warung ini dari ibu saya, bu Rohmah. Tapi rasa dan kualitas masih tetap sama dan terjaga karena sebelum saya pegang, saya sudah lama belajar dan ikut membantu ibu. ” kata Lilik.
Sedangkan menurut Ririd, salah satu pelanggan Rujak Bu Rohmah yang juga sekretaris Markas UKM ” rasanya sangat enak dan porsinya juga sangat banyak. Makanya saya sering kali beli di warung ini. ” ujar Ririd.
” Harganya yang hanya Rp. 25 ribu sangat woth it. Apalagi tempatnya juga dipinggir jalan raya, sangat enak buat nongkrong sambil menikmati rujak. ” imbuh Ririd.
Bagi yang ingin datang dan membeli Rujak Uleg Bu Rohmah, bisa langsung datang ke warung yang buka setiap hari mulai pukul 10 sampai 16 ( 4 sore ) kecuali hari Senin Libur. Selain Rujak Cingur, warung juga menyediakan menu Gado – Gado.
( MBN/ASL )
